FIORENTINA CHIANINA SCOTTONA IGP
€ 65,00Prezzo
1 Chilogrammo
La Chianina è una delle vacche più antiche d'Italia, con oltre 2000 anni di storia. Si contraddistingue per il suo manto bianco e per il suo metodo di allevamento. É un animale piuttosto pesante ma nonostante ciò non si può definire una carne grassa e particolarmente marezzata.É quindi una carne tendenzialmente magra al cuore anche se con una minima marezzatura in prossimità della corteccia di grasso esterna.Si tratta della Fiorentina per eccellenza, da provare almeno una volta, cotta rigorosamente al sangue!